Kuru Bamya Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır? Bursa’da büyüdüm, dolayısıyla meyve, sebze ve özellikle yerel yemeklere olan ilgim hep bir adım öndeydi. Kuru bamya da tam olarak bu yemeklerden biriydi. Kışın soframızda olmazsa olmazlardan biri olan bu lezzet, sadece güzel bir yemek değil, aynı zamanda Türk mutfağının geleneksel mirasının da önemli bir parçası. Ancak, kuru bamyanın saklanması konusunda hep bir soru işareti vardı kafamda: Kuru bamya derin dondurucuda nasıl saklanır? Bildiğiniz gibi, derin dondurucu, gıda maddelerini uzun süre taze tutmanın en etkili yollarından biri. Ancak her gıda, dondurulmaya uygun olmayabiliyor. Kuru bamya için doğru saklama yöntemlerini hem yerel, hem de küresel…
Yorum BırakYazar: admin
Kilise kadınlarına ne denir? Görünenin Ötesindeki Gerçekler Önerdiğimiz İçerik: Keçiler kaç derecede üşür ? Konuya net gireyim: “Kilise kadınları” denince tek bir kalıba sıkıştırılmış bir şeyden bahsetmiyoruz. Ama en yaygın karşılık, özellikle Katolik ve Ortodoks gelenekte, rahibe kavramı. Manastır hayatı yaşayan, dini yeminler etmiş, dünyadan belli ölçüde çekilmiş kadınlardan söz ediyoruz. Fakat mesele sadece bir kelime değil; arkasında kocaman bir tarih, disiplin, inanç sistemi ve aynı zamanda tartışmalı bir toplumsal yapı var. İzmir gibi hem seküler hem de çok katmanlı bir şehirde büyüyünce, bu tür konulara “tek doğru” penceresinden bakmak biraz zorlaşıyor. Bir yanda inanç, diğer yanda bireysel özgürlük, öte…
Yorum BırakBöbrekte Düz Kas Var mı? Beden, Toplum ve Görünmeyen Yapılar Üzerine Sosyolojik Bir Okuma Bugün sizlerle Ozdemirsogutma çatısı altında Düz kas midede bulunur mu üzerine değerli bilgiler paylaşıyoruz. İnsan bedenine dair bir soru bazen yalnızca biyolojinin sınırlarında kalmaz; toplumsal yaşamın nasıl örgütlendiğine, bilgiyi nasıl anlamlandırdığımıza ve hatta birbirimizle nasıl ilişki kurduğumuza dair daha geniş bir tartışmanın kapısını aralar. “Böbrekte düz kas var mı?” sorusu da ilk bakışta tıbbi bir merak gibi görünür. Ancak bedenin işleyişini anlamaya çalışırken, aslında toplumun işleyişine dair çok daha derin bir düşünme alanına gireriz. Bedeni yalnızca biyolojik bir makine olarak değil, kültürel olarak anlamlandırılan, sosyal olarak…
Yorum BırakBacak çalışmak testi arttırır mı? Bilimsel temeller ve şehir hayatında karşılığı Günlük hayatım Ankara’nın temposu içinde akarken, sabahları işe yetişme telaşıyla başlayan, akşamları ekran başında biten bir döngünün içinde sıkışıp kaldığımı fark ediyorum. 28 yaşındayım ve bir yandan teknolojiye, bir yandan da bedenimin sınırlarına meraklıyım. Son zamanlarda kafamı en çok kurcalayan sorulardan biri şu: Bacak çalışmak testi arttırır mı? Bu soru ilk bakışta basit bir spor salonu tartışması gibi duruyor ama aslında işin içinde çok daha derin bir konu var. Enerji, motivasyon, özgüven, hatta gelecekte nasıl bir hayat kuracağımız bile bu sorunun etrafında şekilleniyor gibi geliyor. Testosteron nedir ve neden…
Yorum BırakKayseri’de Soğuk Bir Sabah ve İçimdeki Soru Kayseri’nin kışı her zaman biraz sert olur. Sabahın erken saatlerinde evden çıktığımda nefesim buhar olup havada kayboluyordu. Ellerim cebimde, kulağımda eski bir şarkı… ama aklımda tek bir şey vardı: dün gece televizyonda duyduğum o kelime. “Korumacılık…” O kelimeyi ilk duyduğumda anlamamış gibi yapmıştım. Ama içimde bir yere takılıp kaldı. Sanki bir şeyleri kapatan, bir şeyleri dışarıda bırakan bir kapı gibi hissettirdi bana. 25 yaşındaydım ve hâlâ bazı ekonomik terimler bana uzak geliyordu. Ama o gün farklıydı. O kelime sadece bir kavram gibi değil, hayatımın içine sızmış bir duygu gibiydi. Defterin Kenarına Yazılan İlk…
Yorum BırakDeğerli ziyaretçiler, Ozdemirsogutma ekibi bu yazısında “Vantilatör mü klima mı daha çok elektrik yakar” konusunu tüm yönleriyle aktarıyor. Yaz akşamı Kayseri’de Kayseri’de yaz geceleri bazen insanın sabrını sınamak için özel olarak tasarlanmış gibi geliyor. Duvarlar gün boyu güneşi içine çekiyor, akşam olduğunda da sanki geri veriyor. Küçük evimin içinde hava durmuyor; hareket etmiyor, sadece ağırlık yapıyor. Nefes almak bile biraz efor istiyor. O gece de öyleydi. Saat gecenin bir yarısıydı ama uyku çoktan vazgeçmişti benden. Tavanı izliyordum. Düşüncelerim bile terliyordu sanki. Vantilatör odanın bir köşesinde dönüp duruyor, eski bir dost gibi uğulduyordu. Ama yetmiyordu. İçimde garip bir kararsızlık vardı: klimayı…
Yorum BırakDeğerli ziyaretçiler, Ozdemirsogutma ekibi bu yazısında “Vantilatör mü klima mı daha çok elektrik yakar” konusunu tüm yönleriyle aktarıyor. Yaz akşamı Kayseri’de Kayseri’de yaz geceleri bazen insanın sabrını sınamak için özel olarak tasarlanmış gibi geliyor. Duvarlar gün boyu güneşi içine çekiyor, akşam olduğunda da sanki geri veriyor. Küçük evimin içinde hava durmuyor; hareket etmiyor, sadece ağırlık yapıyor. Nefes almak bile biraz efor istiyor. O gece de öyleydi. Saat gecenin bir yarısıydı ama uyku çoktan vazgeçmişti benden. Tavanı izliyordum. Düşüncelerim bile terliyordu sanki. Vantilatör odanın bir köşesinde dönüp duruyor, eski bir dost gibi uğulduyordu. Ama yetmiyordu. İçimde garip bir kararsızlık vardı: klimayı…
Yorum BırakDeğerli ziyaretçiler, Ozdemirsogutma ekibi bu yazısında “Vantilatör mü klima mı daha çok elektrik yakar” konusunu tüm yönleriyle aktarıyor. Yaz akşamı Kayseri’de Kayseri’de yaz geceleri bazen insanın sabrını sınamak için özel olarak tasarlanmış gibi geliyor. Duvarlar gün boyu güneşi içine çekiyor, akşam olduğunda da sanki geri veriyor. Küçük evimin içinde hava durmuyor; hareket etmiyor, sadece ağırlık yapıyor. Nefes almak bile biraz efor istiyor. O gece de öyleydi. Saat gecenin bir yarısıydı ama uyku çoktan vazgeçmişti benden. Tavanı izliyordum. Düşüncelerim bile terliyordu sanki. Vantilatör odanın bir köşesinde dönüp duruyor, eski bir dost gibi uğulduyordu. Ama yetmiyordu. İçimde garip bir kararsızlık vardı: klimayı…
Yorum BırakKur Korumalı Mevduat Kazandırır mı? Günlük Hayattan, Toplumsal Eşitsizlikten ve İstanbul’un Görünmeyen Ekonomisinden Bir Bakış İstanbul’da sabahları aynı manzara tekrar ediyor: metrobüs durağında uzun bir kuyruk, insanların yüzünde yorgunluk, cebinde telefonuna bakıp döviz kurunu kontrol eden gençler, bankaya yetişmeye çalışan orta yaşlı çalışanlar ve işe gitmeden önce “bugün ne değişti acaba” diye iç geçirenler. Son birkaç yıldır bu rutin görüntünün içine daha sık giren bir kavram var: Kur Korumalı Mevduat kazandırır mı? Ben 29 yaşındayım ve İstanbul’da bir sivil toplum kuruluşunda çalışıyorum. Gündelik işim sadece rakamlarla ya da raporlarla değil, aynı zamanda insanların yaşam mücadeleleriyle de iç içe. Sokakta, toplu…
Yorum BırakKur Korumalı Mevduat Kazandırır mı? Günlük Hayattan, Toplumsal Eşitsizlikten ve İstanbul’un Görünmeyen Ekonomisinden Bir Bakış İstanbul’da sabahları aynı manzara tekrar ediyor: metrobüs durağında uzun bir kuyruk, insanların yüzünde yorgunluk, cebinde telefonuna bakıp döviz kurunu kontrol eden gençler, bankaya yetişmeye çalışan orta yaşlı çalışanlar ve işe gitmeden önce “bugün ne değişti acaba” diye iç geçirenler. Son birkaç yıldır bu rutin görüntünün içine daha sık giren bir kavram var: Kur Korumalı Mevduat kazandırır mı? Ben 29 yaşındayım ve İstanbul’da bir sivil toplum kuruluşunda çalışıyorum. Gündelik işim sadece rakamlarla ya da raporlarla değil, aynı zamanda insanların yaşam mücadeleleriyle de iç içe. Sokakta, toplu…
Yorum Bırak